【真・大師】Aubert de Villaine from Domaine de la Romanée Conti

2016年的歲末,遇見了改變我人生的重要人物:Aubert de Villaine

十年前一場美好的意外,機緣巧合之下,品飲了1991年的DRC Echézeaux,對葡萄酒完全無知的我,就莫名其妙的決定進入酒業的行列,懵懵懂懂闖闖蕩蕩到今日,當時的我完全沒想到有一天能真的遇見這位了不起的人間國寶!

這兩天,DRC的台灣代理商亞舍將Mr. Aubert請來台北,不單單做了頂級VIP晚宴,更為了業界同好者辦了一場有關布根地風土的Master Class,以及侍酒師餐會。也許有人會認為花心力辦這種「不賺錢」的Master Class & 侍酒師餐會實在太浪費了,找幾個有錢的大戶,做個DRC喝到爽的活動,只要跟大師拍照吃飯又可以做銷售,不是更加輕鬆愉快。但亞舍與Aubert卻更想與布根地愛好者好好的聊一聊Climat、酒款、年份……

在大師的身上,你能完全的感受到熱情與奉獻,無論怎樣刁鑽的問題,他都有問必答,甚至說的比你想像中的還要多,「虛懷若谷‧有容乃大」是我覺得最適合放在Mr. Aubert身上的形容詞!

今晚,我鼓起勇氣告訴Mr. Aubert:他的酒改變了我的一生,他給了我一個擁抱,並輕笑著說:「我沒有那麼重要,我只是一個種葡萄的農夫啊!」我想他或許不會知道,十年前的Echézeaux讓我魯莽的闖入酒業,卻甘之若飴,2016年的碰面,也許能給我更多的希望在酒海中持續前進吧!

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