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日本║箱根|四季の湯座敷 武蔵野別館:傳統的溫泉料理

2011-12-29
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用餐日期:2011/12/19~20

原文寫文2011/12/29&2012/01/02,於2020/11/18重新改寫


箱根的晚上好像沒什麼特別的娛樂活動,大家都早早抵達旅館,準備泡湯吃飯吧!

很多飯店都希望旅客能在17:00前抵達,我甚至看到有旅館寫最後check in時間是19:00(不過也對,人家也得準備晚餐,太晚抵達不就沒法子吃飯了!) 

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一到旅館,女將已經細心的詢問過我們期望的用餐時間,預定是18:30,趁我們外出泡湯的同時,服務人員已經悄悄的進入房間幫我們佈置餐桌(好在還來不及破壞房間…… 

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本日的晚餐菜單:夜咄しの膳

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食前酒:自家製梅酒

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一小杯不夠喝,還是來瓶箱根限定版啤酒吧!

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先付:百合根づくし うに 海老 數の子 磯のり 山葵

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迎え碗 合鴨しんじよう 柚子麩 湿他茸 芽蕪 燒蔥

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旬菜 薩摩芋二色 鯖の押し壽司 干柿と河豚の塩奉 子もち公魚 牛の舞茸卷き 林檎チーズ

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牛の舞茸卷き

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林檎チーズ

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薩摩芋二色 干柿と河豚の塩奉

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鯖の押し壽司

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子もち公魚

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お向 本まぐろ あいなめの燒霜 平目と赤貝の重ね造り 妻いろいろ

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鮪魚的部分我不是很喜歡(感覺新鮮度普通),但是其他魚種我就挺愛的! 

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酢物 鮟肝の蕪包み なめ茸おろし 燒唐千壽 雲子とうふ

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鮟肝の蕪包み好滑嫩,十分容易入口

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強肴 活きあわびの踊り燒き 野菜いろく

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本日主菜:陶板煮鮑魚

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非常的滑嫩,用刀子輕易就可切開

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口取肴 甘鯛と松茸の蒸燒き 林檎のワイン煮 系雲丹

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煮物 かふ 雞の田樂味噌 金目鯛 姬大根 ふかひれ湯葉餡掛け

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御飯 御殿場庵こしひかり

是新米喔! 

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飯碗上還有一個個汽孔,讓新煮好飯的蒸氣可排出,女將特別提醒我們,不可以做茶泡飯啦!

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留椀 すわい蟹の味噌仕て 若布 干し麩 淺蔥 

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香物 赤蕪 柚子大根 胡瓜糠漬け

很下飯,只可惜吃不下…… 

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水果子 マンゴのロールケーキ 苺添え

甜點:芒果水果捲+草莓 

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飯後麥茶!

喝完啤酒喝茶解膩吧! 

這一套吃下來,超飽的呢,不過口味精緻度還好!(好啦,因為我一直幻想著會有螃蟹火鍋明明自己也沒預定螃蟹火鍋的晚餐


除了在箱根會早早在飯店Check in外,我們也早早吃早餐!(難道真的是早睡早起身體好嗎?)

前一天就和旅館約好早上8點在房內用餐,7:30睡眼惺忪的醒來,多少打理一下自己才好意思讓人進房啊!

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女將準時在8點整將餐點送到房間!

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あさけ豆富爽腱美膳

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箸休わ 湯葉ひたし 青菜 

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手作り豆富 大豆佐賀諸富產 むらゆたか 藥味花鰹 岩付をらし蔥 昆布美味汁

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把這坨不知道是不是味噌的東西丟進湯中,煮開了就可以享用囉!

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完成圖 

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湯花の豆富 岩付 青菜 椎茸 おばろ昆布醬油

豆腐が炊き上かつあも、溶けて溫泉の湯の花の樣に白く濁つ事から命名をれた、古館の名物料裡です

菜單上還註明有使用溫泉的湯花呢!

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小田圓蒲鉾 山葵漬け 烏賊雲丹和え

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煮魚 赤笠子の釜焚き

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煮物替り 湯葉粥 蕎麥搔 溫泉たまこ 高菜

燒き海苔

茶碗むし 鯛 筍 椎茸 銀杏 木の芽
我記得有拍啊,怎麼照片不見了… 

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味噌湯 季節の椀種

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香の物

御飯


相較於晚餐,武蔵野別館的早餐感覺簡單許多(但是還是一堆盤子推上桌啊!)不過卻挺清爽可口的!讓一早就有個好胃口,也是挺不錯的! 

在箱根住了兩個不同的飯店,如果明年要帶娘親來箱根玩,應該會選擇再次入住吧湯多房間大,食物也還OK,如果能在網路上找到2萬日幣以下的Plan,算是滿不錯的deal 


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