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香港║餐飲|Amber:與侍酒師們的聚餐

2013-02-18
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食飲|2012|夏|星滿喫|香港|Hong Kong|米其林|Michelin|二星|Two Star|法式料理|French Cuisine|香港東方文華|Mandarin Oriental Hong Kong|Amber|侍酒師|Sommelier

用餐日期:2012/05/30

原文寫於2013/02/18,於2020/11/16重新改寫


酒展期間的香港,應該滿滿都是業界朋友吧!既然人多勢眾,那就來約個午餐吃吃!

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挑來選去,決定來東方文華的Amber用餐!聽說上次侍酒師N O二人還走錯飯店,所以這次決定大家一起去,才不會迷路!(結果我跟杜董還是在地鐵站跟大家走失了

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Amber是東方文華的法國餐廳,不但擁有米其林2星的榮耀,同時也是2012全球最間50間餐廳中的44名~這是傳說中的一種價錢兩種享受嗎?

我們一行人聲勢浩大,所以早早就越洋預約了餐廳,很Lucky的被安排在包廂中,可以讓我們拍照拍個開心!餐廳的生意真好,滿滿都是人呢!(比Caprice人潮更洶湧)

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兩位拍電影的台灣侍酒師在點酒啦!

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決定挑選來自黎巴嫩的2001Chateau Musar

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軟木塞的展示,做成這樣還真可愛!


 

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開胃小點

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另一個開胃小點(好啦,我幾乎忘光到底吃了些什麼……

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麵包們

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高腳杯前菜

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上面有菇類與蘆筍,但忘了下面是什麼好像是某種美味的幕斯

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脆餅

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燉飯與魚排

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印象中十分令人滿意

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牛肉與甘藍球

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下面是什麼我完全忘了(畢竟不是我點的菜

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Pre甜點

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甜點,應該是椰子糕佐某種冰淇淋,

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雖不愛椰子,但這個風味還不錯

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用可愛盒子裝的Petit Four

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大吉嶺


這次的用餐經驗還滿開心的,畢竟大家都是熟人,吃喝很愉快!

不過有點美中小不足的,應該是因為我們人太多了,他只提供了一個set menu給我們,讓挑選的可能性少了不少也許下次只要46個人來用餐,會有更多樣的選擇!(我是個愛看菜單再加點前菜&甜點的人啊~~)


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