澳門|食飲|稍嫌失落的八餐廳:The Eight 8餐廳

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原文寫於2013/02/13,於2020/11/14重新改寫


用餐日期:2012/05/27

The Eight 8餐廳,可能是我這次星星之旅中最失落的一間餐廳吧……

澳門有7間星星餐廳,除了三星的Robuchon du Dome外,其他都是中式餐廳,二星的有四季飯店的「紫逸軒」、新葡京的「8餐廳」、永利飯店的「永利軒」,一星的則是葡京的「桃花源小廚」、威尼斯的「利苑」及永利的「京花軒」(2012年版)當初在紫逸軒 & 8餐廳當中掙扎,最終決定一氣拿下新葡京的3間餐廳,挑選了8餐廳! 

8餐廳的裝潢是走華麗輝煌風

走進大門,便可看到有名的金魚投影地板

牆壁上也有金魚游來游去

用玉珮做成的室內擺飾,不管是真玉還是假玉,看起來都還挺炫的! 

餐具風格我還滿喜歡的,華麗但不致於招搖


彷彿依稀是招待的小點

鮮蟹拑(魚湯蛋白蒸)
Crab Claw Steamed Egg White with Fish Broth

鮮蟹拑(脆炸椒鹽)
Crab Claw Deep-fried with Spicy Salt

2010年在香港的桃花源小廚也吃了蟹拑,我必須說桃花源的風格我比較喜歡耶~這兩拑總覺得少了一些特色的感覺……

鮮蝦喬麥麵
Chilled Shrimps with Japanese Wheat Noodles in Homemade Soya Sauce

看起來比吃起來愉快

法國鵝肝金錢雞
Barbecued Pork with French Goose Liver

雙拼:化皮乳豬 &金牌脆皮火腩
Barbecued Suckling Pig Roasted Pork Belly

椒鹽龍脷仔
Deep-fried Macau Sole with Spicy Salt

脆皮柚子手撕雞 (半隻)
Shredded Chicken with Crispy Skin and Pomelo in Honey Flavoured with Lime Sauce Half

紅酒雪梨酥
Puff Pastry with Red Wine Pear


該怎麼說我對8餐廳的失落感呢?因為嚴格說起來,他並沒有很難吃(只是也沒有很好吃罷了……)主要讓我覺得有點不舒服的地方,應該是服務態度吧……

我們那天中午才在Don Alfonso吃午餐吃到快3點,下午雖然去大三巴散了個步,不過懶人如吾人,走到一半就找茶店休息喝茶了……還跑去吃九如坊偷吃了一個的米糠蛋糕(焗鴨飯賣光了不然應該也是會硬吃下去)8餐廳的訂位雖然在19:30,但我們三個人其實是不太餓的!想說在中餐廳,隨意點幾個菜也不錯!

一坐下來先和服務人員說明了我們的餐點應該都會以Share的方式品嚐,第一位服務的小姐態度極佳,立刻跟我們說沒問題,並先幫我們去點需要花時間烹煮的蟹拑,有另一位服務人員過來幫我們接續點菜。

她似乎非常不能接受我們要”Share”,一直質疑說為何蟹拑只點2當我們說只需要一份法國鵝肝金錢雞即可時,她心中似乎在吶喊著:你們是窮酸小氣鬼嗎?幹嘛不一人點一份咧!

這是個人內心腦補劇情

之後又一直推薦我們點大菜如果我們狀況佳、食慾好,點什麼大菜都不是問題但我們現在就是沒那麼餓啊點了吃不完非常可惜耶!(畢竟接下來每天也都還有餐廳的進度要趕……打包了也不會吃它)之後她似乎放棄我們了,整個招待就冷冷清清的,狀況直到第一位服務人員回來才有好轉… 

回來查了一下網路的評價,大家都覺得粉不錯,這可能是我們剛好遇到服務比較不熱忱的工作人員吧……但多少也是改變了我們對這間餐廳的印象…… 

順道再一說,我當初原本是想來這裡吃午餐的,因為可愛的金魚蒸餃等點心只有中午才有不過陰錯陽差,變成晚上用餐反倒成了不太美好的回憶

去年吾友小球跟著她老公小楊也有來8餐廳用餐,她就覺得餐廳菜色&服務都不錯……看來就是我們運氣差囉……

下次再去澳門,除非其他中餐廳都吃遍了,又或者有人願意跟我一起分享金魚蒸餃,這樣我才有可能再來這間8餐廳吧!(又或者遇到有力人士來訂位……)→說這麼多,就是想給自己留後路……


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