【新・鮮試】Champagne Devaux帝富香檳 D系列

帝富香檳的新系列La Collection D Champagnes上市發表,喝了他們新的4款商品。

帝富香檳坐落在香檳區偏南方的Côte des Bar地區,這兒以種植Pinot Noir為主,只有少數地塊有Chardonnay,雖然產區名氣較低,但這兒的Pinot Noir有著良好的成熟度,也因此讓帝富香檳的酒款多了不少果香氣味。

這次D系列的作品也顛覆了以往香檳區的標示方法,一個斗大的「5」放在頸標上,簡單明瞭不囉嗦的告知消費者「對,我就是陳年5年的香檳」,省下購買者的心機攻防戰。新產品Ultra D是近年來非常流行的Extra Brut風格,只有2g的殘糖量,讓酒款變得更乾淨清爽,細節也很精緻。

帝富香檳是採合作社釀酒廠(CM)方式經營,旗下擁有近1400公頃的葡萄園,但卻只精選100公頃葡萄釀造帝富香檳,大抵也呈現出某種香檳區特有的奢華表現吧!

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