【食・飲記】Bethany Wines

雨天午後,來美僑俱樂部參加澳洲伯瑟尼酒莊(Bethany Wines)的早夏發表活動。

伯瑟尼酒莊成立於1981年,感覺才30多年的歷史,不過家族卻已經傳承6代了!早在1852年澳洲引入葡萄株開始,家族成員就開始種植並釀造葡萄,但連續四代都只專注於研究土地及耕種方法,企圖找出巴羅莎地區最佳的種植方式,也因此當伯瑟尼酒莊正式成立時,酒窖裡頭已經存放了滿滿的優質葡萄酒。

這天先後試了他們家的Cuvée Chardonnay Pinot Noir Brut以及Steinbruch Riesling。前者擁有豐富的花香,一點點輕巧迷人的奶油與熱帶水果的氣味,氣泡綿密爽口。而Riesling則帶有些許的甜味(口感介於微甜與不甜之間),濃郁的香氣撲鼻而來,花香、礦石與蔗糖的甜味交織一起,一整個夏天的感覺就出來了。

邊喝酒的同時,美僑俱樂部也推出各種食物伺候,不得不說,這兩款酒都很適合搭配食物,從一開始的Brie起司拼盤,鮮炸魚條、酥炸花枝圈……都讓人吃得超開心!至於後面又不停冒出來的烤乳豬、摩洛哥雞肉等餐點,只想問一聲「親,說好的下午茶怎麼變晚餐了……」



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