【飲・記錄】Seña 2009, 2010, 2011 & 2012

因緣巧合,來喝智利頂級名酒Seña的4個不同年份。

Seña是美國葡萄酒大功臣Robert MONDAVI與智利釀酒家族Chadwick ERRAZURIZ聯手釀造的商品,1995年為第一個首釀年分。Seña採取波爾多品種的釀造調配方式,超過50%為Cabernet Sauvignon品種,其次為Carménère,走的是優雅智利風格。

4個不同的年份,有著不同的酒款個性。2009是個溫暖的年份,酒中出現了較多成熟水果的香甜味道。2010較09冷涼,可發現酒中酸度有著迷人舒適表現。2011是個超級冷涼的年份,因此可感受到細緻內斂的酒體與精巧的香料風味。2012年份回歸到正常的智利氣候,但在品種比例上使用Malbec取代了Cabernet Franc,讓菸草、巧克力的氣味更明顯。

喝完後,在腦中認真的想了一下,盲飲時能猜出他是智利酒嗎?恩……得好好推理一番才是。



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