【飲・紀錄】2013 Auzells, Tomàs Cusiné, Spain

來自西班牙的超級大混釀白酒!

絕大多數的葡萄酒,都有著一個常見的釀酒配方:像是CS會配Merlot、Shiraz與Garnacha等,讓品飲者有跡可循,但這款Auzells白酒把很多也許從沒見過彼此的葡萄品種,全部調配在一起,釀出超乎想像均衡的有趣白酒。

調配的主體是39%的Macabeo,Riesling、SB、Albarino的比例在15~18%之間,最後在加上8%的Chardonnay,部分酒款放入法國橡木桶中Sur Lie三個月。香氣上有著豐沛的礦物質與花香,複雜且多變、口感則有柑橘與香草的風味、酸度十分清爽。

是一款聞起來像Riesling、喝起來像SB的萬花筒白酒!

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