【滿・江紅】寧夏賀東酒莊

前陣子才在Decanter的文章上看到寧夏的葡萄酒正進行「分級制度」,心中還有滿滿的好奇與疑惑,結果就收到了酒訊雜誌的邀約,能跟寧夏酒莊主人來做第一手訊息的交流!

維基百科告訴我,寧夏位於中國版圖的正中心,北緯37~39度之間,在蒙古高原南部、黃河中遊區域,屬於黃河三套中的西套,自古有「塞上江南」之稱,聽起來就是一個可以成為綠油油的農業天堂。事實上,這裡的年雨量只有200mm,採收季的日夜溫差也有15度以上的差別。不過透過當地政府積極的推廣運作下,預計在2020年前要建立200間以上的精品酒莊,創造出10萬人口的就業機會。

賀東酒莊在1997年成立,現任莊主鞏杰是做礦業起家,說自己掙了一點錢,因而想一圓自己的釀酒夢,從種植到釀造,他全程參與,因此對於我們問的種種怪問題,完全對答如流,看得出他的認真(連葡萄採收的日期他都記得一清二楚,真的是太強了!)

先後品嚐了賀東酒莊的Chardonnay & Shiraz,並且在勇者大膽的詢問下,莊主特別開了酒莊的旗艦商品「北緯38度」- 100%的Cabernet Franc。這幾款酒都可以都是屬於果香豐沛型的酒款,甜熟飽滿,卻又完整表現出「標準且典型」的品種特色,幾乎是教科書中的乖寶寶表現。

中國葡萄酒產區的有趣之處,是可以讓人完整的觀察一個產區的興起與發展,這兒的分級制度可能尚在摸索之中(畢竟才第一年),但這種「看他萬丈高樓起」的參與感,還挺令人興奮的!

岳飛的滿江紅詞牌中有一段為「靖康恥猶未雪,臣子恨何時滅,駕長車踏破賀蘭山缺」,也許先踏破賀蘭山的,會是滿滿的紅葡萄酒吧!

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