【新・鮮貨】Penfolds Max’s Series

一個向澳洲釀酒大師致敬,同時也展望未來的Penfolds Max系列。

1915年出生的Max Schubert,從酒廠內的一個小報童開始,卻在33歲那年成為Penfolds的首席釀酒師,並在1951年釀造出澳洲最具代表性的旗艦酒款Grange,打造出Penfolds在澳洲的響亮名聲。

在Max Schubert誕生百年之際,Penfolds以為他名,創立出了嶄新的Max’s系列,風格走向更趨於年輕化,入門的三款基本紅酒:Shiraz、Cabernet Sauvignon & Shiraz-Cabernet都帶有豐沛濃郁的果香、柔和的單寧口感,算是很「教科書」的標準範本。

較高階的Promise,只生產一款100%的Shiraz,(至於為何只有一款,品牌大使Reno笑說「因為承諾只能有一個」),除了甜美果香外,更帶了一些細膩花香,層次變化還不賴!

最頂級的酒款,以Max Schubert為名,採61% CS & 39%Shiraz的調配比例,酒款濃厚結實又飽滿,產量極少,目前台灣尚未拿到配額,價格可能直逼Grange(畢竟是以Grange之父為名,總不能價差太多)。

有趣的是,Max系列目前每款酒都是軟木塞封瓶,唯有Max Schubert是用旋轉蓋。酒廠表示,新一代的消費者對於旋轉蓋的接受度都不賴,等到Max Schubert熟成10年後,也許到時候消費者只喝旋轉蓋開瓶的酒款了呢~(但我覺得不太可能啦…)



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