【話・品質】何謂好酒

今天下午,再次碰到來自澳洲的葡萄酒大師Phil Reedman,品飲他精選出的12款頂級澳洲葡萄酒。

酒單有多華麗,酒款有多精彩,可以晚點在聊,但今天在會場中Phil的一段「好酒」的定義倒是頗有感觸。(據說這也是MW測驗中很愛問的考題~)

價格昂貴一定示好酒嗎?還是高CP值的商品才是物美價廉好選擇嗎?到底「好酒」該由誰來做決斷呢?

這也是常在心中反覆思考的議題。市面上有一些「傳說中的好酒」,老實說還真不是我的風格,不喝人生似乎不會有遺憾。但能因此就說這款酒不好嗎?大概也不行吧!青菜蘿蔔各有所愛,我可以不喜歡一瓶酒,但我要能分辨或明白這款酒的品質,對我來說,這才是學習的重點所在!

在酒的面前,努力不狂妄自大、任意評斷,還要學習前輩們開放謙虛的態度,或許更能在酒中挖掘出更多有趣的滋味。

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