【釀・酒師】Chris HATCHER from Wolf Blass

看過不少次International Wine Challenge的獎座Logo(大多在瓶身貼紙、廣告文宣上),這次碰到的可是獎座本人,還有刻在獎座上的那位獲獎人士

熱騰騰、活跳跳的Red Winemaker of the year 2016,是來自澳洲Wolf Blass酒廠的首席釀酒師:Chris HATCHER,這已經是他第三次獲得這個獎項(前兩次分別為2008 & 2013)。身為澳洲最具代表性的釀酒師之一,Chris在Wolf Blass已經工作快40年了,在這期間,他為酒廠贏得了39個獎座、218面金牌,真的還挺厲害的!

這次來台,Chris帶來了2004 & 2012的Black Label(黑牌),讓人瞧瞧Black Label的陳年實力有多堅強!Wolf Blass的Black Label酒款一直都是他們旗下我最欣賞的一款商品(但價格&產量來說,我只喝得起金牌啊!!)其實我覺得2004的Black Label不單單顯示出自己的陳年潛能,更表現出旋轉蓋的好處:即便過了12個年頭,酒款仍保有較為濃厚的色澤,以及些許甜美的新鮮果香。

不過這幾年受到對岸銷售的壓力影響,Wolf Blass又將部分酒款改回軟木塞封瓶,Chris語帶無奈地說:真不懂用軟木塞開瓶到底浪漫在哪?明明浪漫的事情都發生在酒喝完之後……(所以更應該用旋蓋快快將酒打開啊!)



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