【主。廚到】Matthew Ramirez

美國酒莊Beringer的莊園主廚來台,在遠東飯店馬可波羅廳舉辦3天的快閃客座活動,除了佳餚之外,最重要的就是令人滿意的美酒囉!

這次先行試菜的午間套餐,標準的濃湯、前菜、主食與甜點的組合,搭配上4款貝林格的葡萄酒,讓主廚展現出餐酒合一的美好組合。這次搭餐的酒款展現出酒莊的誠意,除了我最愛的Private Reserve Chardonnay之外,細緻優雅的Kinghts Valley Cabernet Sauvginon亦可與兩種主食:牛頰與豬肉捲做良好搭配。

最後的亮點則是作為EndingNightingale甜酒,這可是不對外銷售的珍品,只有在酒莊用餐才能品嚐到,沒想到這次主廚Mattew也把它帶來台北與大家分享!

晚宴Menu據說菜色更豐富、酒單更厲害~有興趣的朋友可以去馬可波羅嘗試一下囉!

#Beringer #TWE #南聯



發表迴響

你的電子郵件位址並不會被公開。 必要欄位標記為 *