前幾天，受邀參加了法國在臺協會所舉辦的《TchinTchin親親餐X酒生活節》 口碑試餐，是個滿有趣的活動，一直都覺得葡萄酒就是個搭餐的飲品，有時就是要敞開心胸用力喝酒！

這次用餐的地點市位於敦化南路上的【RÒU by T-HAM】，是台灣企業台畜打造的餐飲品牌，RÒU＝肉，是台畜自滿自豪的商品，一樓的店面有生鮮肉品＆手造火腿可以選購，還有經驗豐富的侍肉師職人來服務（背景音樂應該是料理東西軍的職人音樂），二樓則是肉舖直營的餐飲場合。

店內聘請專業侍酒師David坐鎮，酒單本來就很精彩，這次配合《TchinTchin親親餐X酒生活節》的活動，加選了3款餐點做搭配～

台畜職人手造火腿（帶皮火腿）

老是在吃西班牙的火腿，其實台灣本土的火腿也是很好吃的呦～特別挑選帶皮的部位，油脂較為豐富，配上清爽的白酒，不但開胃還帶出豬肉的甜味，非常成功的搭配。

匈牙利曼加利札綿羊豬帶骨里肌豬排

身為匈牙利國寶的綿羊豬以油花分布均勻、肉質纖細聞名，無須添加任何的醬料，直接高溫煎考就可以保留肉質的風味，配上Merlot+CS的細膩單寧，巧妙的平衡了肉品與酒款

法式低溫慢煮爐烤紐西蘭小羊排

利用低溫烹煮來維持肉質的軟嫩度，在加上羅勒與開心果後炙烤，質感粉嫩鮮美，而波爾多紅酒配上羊排，則是最經典的餐酒搭配！

追加：爆汁小香腸

看是台式的風味（香腸＋蒜頭），卻是讓人一口接一口的好滋味啊！

RÒU by T-HAM

地址：台北市敦化南路一段326號

訂位專線：+886 2 2755 2608

Website : https://www.facebook.com/roubytham/

活動網站+餐廳簡介：https://sites.google.com/view/winecuisine-taipei/

點餐打卡抽獎活動：https://sites.google.com/view/winecuisine-taipei/抽獎活動辦法