【專・欄文】點綴美好Moment,推薦給女孩兒的三款葡萄酒!

身為一個善變的女性,我們喜歡隨著場景選擇合適的配件,就像登山要背運動包、上班要帶公事包、晚宴得用珍珠繡花手拿包一樣,當然不能用一款葡萄酒打天下。在不同的場景中,我們需要不一樣型態的葡萄酒,才能展現咱們多樣化的品味,讓我們的生活更具亮點!

纖細高雅的白中白(Blanc de Blancs)香檳

有人說:「如果妳的男人不再為你點香檳,那就代表他不再愛妳了」。

香檳就是這樣一款有著滿滿情感的葡萄酒!從開瓶那瞬間起,無論是歡慶的開瓶聲響,或是幽幽的少女嘆息,總讓飲者充滿期待!當金黃色的酒體倒入杯中,綿密細緻的氣泡在杯中緩緩升起,在這瞬間,人們肯定能感受到「被愛的幸福」!

雖說有香檳喝就要感恩,但也不能隨意一支香檳就能打發,當然要來款不同的白中白(Blanc de Blancs)香檳吧!

香檳地區位於法國東北處,「白中白」香檳,就是使用香檳地區唯一的白葡萄品種夏多內(Chardonnay)所釀造而成的白氣泡酒。

夏多內有著芬芳的花香、高雅的酸度與複雜的風味,在加上其種植面積最少的(只佔28%),成為這兒的單價高的珍貴葡萄。而使用 100%夏多內釀造而成的香檳口感較為細緻優雅,並且經得起長時間的熟成。白中白香檳大概就跟鑽石一般,可以「一瓶永流傳」的見證愛情囉!

賞心悅目、討喜的普羅旺斯(Provence)粉紅酒

其實一直不懂,為什麼粉紅酒在台灣不受重視呢?

身為一個粉紅控,看到粉紅酒當然就一整個心花怒放朵朵開,根據品種與釀造方法,粉紅酒的色澤從艷麗的桃紅色到純情的小粉紅,幾乎是整本色票任君挑選應有盡有。

最受歡迎的粉紅酒產區當屬南法的普羅旺斯地區,這兒絕大多都使用格納希(Grenache)品種釀酒,帶有新鮮水果的甜美香氣,配上清新爽口的酒體,非常適合搭配健康無負擔的輕食。不管是海鮮冷盤、堅果沙拉或是馬賽魚湯,都有著不俗的搭配表現,是想要節食又不想委屈自己的口腹之慾的好搭檔。

普羅旺斯粉紅酒的魅力,也迷倒了好萊塢明星布萊德彼特與安潔莉娜裘莉,兩人合出了自家品牌的粉紅酒,當然也是他倆喜宴上的最佳選擇。好粉紅酒,不喝嗎?

大食好夥伴,義大利奇揚地(Chianti)

photo credit: wikipedia

誰說女子會一定得嬌滴滴的聚會,偶爾也想挑間餐廳,來場肉控大食聚囉!不過並非每個人都熱愛酒體濃郁、單寧厚重的強勁紅酒,這時,口感順口討喜、價格平易近人的義大利奇揚地,就是耍美人小心機的最好機會!

義大利中部,豔陽高照的托斯塔尼區,不但有著風光明媚的景觀,更生產各色美食(像是佛羅倫斯大牛排或者托斯塔尼烤野豬,想到就要流口水了),此外頂級橄欖油也是當地特產。而奇揚地紅酒正是這個美食天堂中,歷史最悠久的酒款,主要選用當地的知名葡萄品種來山吉歐維列(Sangiovese)釀造,有著甜美的果香(類似酸櫻桃與紅莓的香氣)以及爽口的酸度(近似番茄的酸甜),適中的酒體,幾乎是各種食物最佳拍檔,百搭選項!

歡樂的大食派對,就從奇揚地開始展現出「大口喝酒大口吃肉」的肉食女子氣魄!


原刊於〈Wine & Taste 英格麗

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